오븐요리 레시피 ; 30분만에 만드는 초간단 오븐요리, 채소요리

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분명 점심은 먹었는데 왠지 출출해서 다른 종류의 훌륭한 디저트는 땡기는데, 케이크 같이 달콤 크리미한 디저트는 살때미, 칼로리 때미 부담이 되고.. 색다른 건 먹고 싶은데, 요리하기 간단하면서도 영양가 있는 그런 음식 어디 없을까????요..

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이때 우연히 눈에 들어온 레시피가 있었어요~. 바.로. 채소와 오븐으로 도전해보는 오븐 요리와 채소 요리 레시피에요. 미니 오븐으로도 얼마든지 가능하고 조리 도구는 옥소 제품도 좋은데, 집에 하나씩은 가지고 있는 도구들로 얼마든지 대체 가능해요.. 그럼 초간단 오븐요리 레시피; 30분으로 완성하는 영양가 있는 오븐 요리, 채소 요리 몇 가지를 소개해봐요. 쉽게 따라하실 수 있어요.

< 단호박 매시 >

- 재료 : 단호박 1개, 버터 1큰술, 마늘 2쪽, 타임, 소금, 후춧가루 약간

1. 오븐을 180도로 예열해줘요

2. 단호박은 씨와 껍질을 제거한 후 큼직하게 썰어서 마늘, 타임과 함께 오븐에 30분간 구워줘요.

* 타임 : 생허브. 이마트 등 구입가능. 아니면 말린향신료도 ok요.

3. 구운 단호박과 마늘을 포테이토 매서와 함께 넣고 잘 으깨줘요.

4. 3에 버터를 넣고 잘 저으며 녹인 후에, 소금과 후춧가루로 살짝 간을 해요.

5. 4에 다가 타임 잎(혹은 가루)을 뿌리면 오늘의 요리가 완성되지요.

< 해시 브라운 >

- 재료 : 감자2개, 당근 1/3개, 소금,후춧가루 약간 (참 간단;;)

1. 감자와 당근을 그레이터를 이용해서 갈아줘요.

2. 감자는 물기를 꼭 짜서 옆에 담아둬요.

3. 감자와 당근에 소금, 후춧가루를 약간 간한 뒤에 골고루 매서로 잘 섞어줘요.

4. 중간 불로 달군 프라이팬에 기름을 많이 두르고 3번 재료들을 올려 살짝 튀기듯이 익혀주면 오늘의 요리는 완성이에요.

< 사과 오븐 구이 >

- 재료 : 사과 1개, 메이플 시럽 2큰술, 버터 1큰술, 타임 잎 약간

1. 먼저 오븐을 180도로 예열해줘요.

2. 사과는 사과 조각기로 잘라(8조각) 오븐 트레이에 올려줘요.

3. 버터를 작게 조각 내서 사과 위에 고루 올린 후에, 그 위에 메이플 시럽과 타임 잎을 살짝 뿌려줘요

4. 3을 오븐에 넣고 180도 온도에서 25-30분 동안 구워주면 오늘의 요리는 완성이에요.

< 주키니 바질 파스타 >

- 재료 : 스파게티 200g, 주키니 호박 1/2개, 바질 페스토 4큰술, 방울 토마토 6알

1. 냄비에 물을 붓고 소금을 충분히 넣어 끓인 다음, 스파게티 면을 넣고 10분 동안 삶아줘요

2. 주키니 호박은 핸드 스파이럴라이저로 면처럼 길게 길게 잘라주면 돼요..

3. 스파게티 면과 주키니 면에 바질 페스토를 넣고 비빈 후에 그릇에 살짝 담아줘요.

4. 반으로 자른 방울 토마토를 장식해 주면 오늘의 요리는 완성돼요.

개인적으로도 아주 만족스런고 레시피들이 복잡하지 않고 간단해서 딱 좋고, 똑같은 재료라도 어떻게 조리하느냐에 따라 평소랑 약간만 달리 해도 넘나 색다른 향미가 느껴져서 강추해요~! 입맛없을때 특히 도전해보시고, 혼밥을 좀더 색다르게 해보고 싶을때 꼭 도전해 보세요...

이로써, 초간단 오븐요리 레시피; 30분 만에 완성하는 오븐요리, 채소요리 이야기를 마칠께요..!

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*출처 : 여성중앙 2017.7월호